يوفر النظام الغذائي المتوازن العناصر الغذائية الأساسية لنمو الأطفال وتطورهم. ولكن بعض الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محدودًا أو أقل قدرة على امتصاص أو تكوين عناصر غذائية معينة قد يحتاجون إلى مكملات غذائية.
توضح هذه المقالة الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الأطفال للنمو الصحي والتطور وتقدم نصائح حول كيفية حصول الأطفال على هذه الفيتامينات من نظامهم الغذائي. كما يوفر معلومات حول الوقت الذي قد يحتاج فيه الأطفال إلى مكملات ونصائح عامة حول التغذية للآباء ومقدمي الرعاية.
أفضل فيتامين للأطفال والمعادن الأساسية التي يحتاجونها
يستفيد الأطفال من نظام غذائي يحتوي على جميع المجموعات الغذائية الأساسية لكي ينمو بشكل قوي وصحي. يمكن أن يمنحهم التخطيط لوجبة الطفل التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية بداية صحية.
فيما يلي بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الأطفال.
الكالسيوم
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يصل المراهقون إلى 90٪ من ذروة كتلة عظامهم بحلول سن 18 للإناث و 20 للذكور. على هذا النحو ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل على جميع العناصر الغذائية الأساسية لصحة العظام.
تعمل المغذيات الدقيقة التالية مع الكالسيوم لبناء عظام صحية:
- فيتامين د
- فيتامين ك
- المغنيسيوم
توفر الإرشادات الغذائية للأمريكيين متطلبات الكالسيوم اليومية التالية للأطفال من مختلف الأعمار:
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3: 700 ملليغرام في اليوم
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات: 1،000 مجم يوميًا
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 18 عامًا: 1300 مجم يوميًا
مصادر الكالسيوم
تعتبر منتجات الألبان ، مثل الحليب والزبادي والجبن ، مصادر جيدة للكالسيوم. كوب حليب سعة 8 أونصات يوفر 300 مجم من الكالسيوم.
تشمل المصادر الجيدة الأخرى للكالسيوم:
- الخضراوات الورقية الخضراء
- المكسرات
- حبوب الإفطار وعصائر الفاكهة المدعمة بالكالسيوم
فيتامين د
يساعد فيتامين د في بناء عظام قوية ويمنع الإصابة بالكساح في مرحلة الطفولة. تتسبب هذه الحالة في تليين العظام وضعفها.
يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا إلى 400 وحدة دولية (IU) أو 10 ميكروغرام (ميكروجرام) من فيتامين د يوميًا. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 18 عامًا إلى 600 وحدة دولية أو 15 ميكروغرام يوميًا.
مصادر فيتامين د
يؤدي التعرض لأشعة الشمس إلى إنتاج فيتامين د 3 في الجلد. ثم يخزن الشخص الفيتامين في خلايا الكبد والدهون.
ليس من الواضح مقدار التعرض للشمس الذي يحتاجه الشخص للحفاظ على مستويات كافية من فيتامين د. يقترح بعض الباحثين أن من 5 إلى 30 دقيقة من التعرض للشمس مرتين في الأسبوع على الأقل بدون واقي من الشمس يمكن أن يحفز تكوين فيتامين د بشكل كافٍ.
ومع ذلك ، فإن التعرض لأشعة الشمس قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد. يجب على الأطفال دائمًا ارتداء واقٍ من الشمس لتقليل هذه المخاطر على الرغم من أنها قد تمنع امتصاص فيتامين د.
عدد قليل جدًا من الأطعمة تحتوي على فيتامين د. توفر الأطعمة المدعمة معظم فيتامين د في النظام الغذائي الأمريكي ، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب على 100 وحدة دولية.
تشمل بعض مصادر فيتامين د الغذائية ما يلي:
- الحليب النباتي المدعم مثل حليب اللوز وحليب الصويا وحليب الشوفان
- حبوب الإفطار المدعمة وعصائر الفاكهة والسمن النباتي
- الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والماكريل
- زيوت كبد السمك
تحتوي الأطعمة التالية أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين د:
- لحم كبد البقر
- صفار البيض
- الجبنه
فيتامينات ب
توجد أنواع مختلفة من فيتامينات ب. وفقًا لخدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة ، تساعد معظم فيتامينات ب الجسم على إطلاق الطاقة من الطعام. على هذا النحو ، فهي ضرورية لدعم متطلبات الطاقة للطفل.
يحتاج الأطفال أيضًا إلى فيتامينات ب للأسباب التالية:
- دم صحي
- التمثيل الغذائي الصحي
- نمو عصبي صحي
- صحة الجلد والعينين
مصادر فيتامينات ب
يمكن للأطفال الحصول على فيتامينات ب من المصادر الغذائية التالية:
- اللحوم والدواجن والأسماك
- الحليب
- البيض
- الصويا
- كل الحبوب
- الأطعمة المدعمة بفيتامينات ب
الحديد
يساعد الحديد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
الحديد مهم في جميع مراحل نمو الطفل. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 18 عامًا إلى ما بين 7-15 مجم من الحديد يوميًا ، حسب العمر والجنس.
هناك نوعان من أشكال الحديد: الهيم وغير الهيم.
حديد الهيم
يوجد حديد الهيم في المنتجات الحيوانية ، مثل:
- اللحوم الحمراء ، بما في ذلك لحم البقر والضأن
- الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والماكريل
- الدواجن مثل الديك الرومي والدجاج
- البيض
الحديد غير الهيم
تحتوي النباتات والمنتجات الغذائية المدعمة على الحديد غير الهيم. يمكن أن تساعد الجسم في امتصاصه للحديد غير الهيم عن طريق إقرانه بالأطعمة الغنية بفيتامين سي.
مصادر الحديد غير الهيم تشمل:
- حبوب الرضع المدعمة بالحديد
- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة
- الفول والعدس
- التوفو
فيتامين سي
فيتامين سي (ج) هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الأطفال لوظيفة الجهاز المناعي الصحي وتطوره. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعظام والأوعية الدموية.
يحتاج الأطفال ما بين 15-75 ميكروجرام من فيتامين سي يوميًا ، حسب العمر والجنس.
مصادر فيتامين سي
تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على فيتامين سي ، يمكن للطهي أن يدمر محتوى فيتامين سي ، لذا فإن تزويد الطفل بمجموعة مختارة من الأطعمة النيئة مفيد.
تشمل المصادر الجيدة لفيتامين سي ما يلي:
- الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت
- فاكهة الكيوي
- فراولة
- مانجو
- الطماطم وعصير الطماطم
- الفلفل
- البطاطس
فيتامين أ
فيتامين أ ضروري للنمو وإصلاح الأنسجة. كما أنه يساعد في دعم صحة البشرة والرؤية.
يحتاج الأطفال ما بين 300-900 ميكروجرام من فيتامين أ يوميًا ، حسب العمر والجنس.
مصادر فيتامين أ
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين أ:
- الخضار مثل الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ
- منتجات الألبان
- الكبد
من هم الأطفال الذين يحتاجون إلى مكملات غذائية؟
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، لا يحتاج الأطفال الصغار والأطفال الأكبر سنًا الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل عام إلى مكملات الفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك ، قد يحتاج الأطفال المعرضون لخطر نقص المغذيات إلى مكمل غذائي. فيما يلي بعض الأمثلة التي قد تكون المكملات الغذائية ضرورية فيها.
الأطفال الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا
يحتاج الأطفال الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى تناول مكمل فيتامين ب 12. وذلك لأن فيتامين ب 12 موجود فقط في المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان. تحتوي بعض الأطعمة النباتية المدعمة على فيتامين ب 12.
قد يحتاج الطفل إلى مكمل غذائي إذا كان يأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا لا يشمل جميع المجموعات الغذائية الأساسية.
يمكن لأي شخص أن يطلب من اختصاصي التغذية المشورة بشأن التخطيط للوجبات النباتية والوجبات الخفيفة لأطفالهم.
الأطفال المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية
مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة من أمراض المناعة الذاتية حيث يتسبب استهلاك الغلوتين في مهاجمة الجهاز المناعي لأنسجة الأمعاء الدقيقة.
الأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لا يستطيعون امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة بسبب الأضرار التي لحقت بطانة الأمعاء. غالبًا ما يحتاجون إلى فيتامينات ومعادن إضافية على شكل مكملات. يمكن للطبيب أن ينصح أحد الوالدين أو مقدم الرعاية بأفضل نوع من المكملات الغذائية.
الأطفال ذوي البشرة الداكنة
وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية بالولايات المتحدة ، قد يكون لدى الأطفال ذوي البشرة الداكنة مستويات فيتامين د أقل من أولئك ذوي البشرة الفاتحة. وذلك لأن البشرة الداكنة تحتوي على تركيز أعلى من صبغة الميلانين. يقلل الميلانين من امتصاص أشعة الشمس ، وبالتالي يقلل من قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د.
ومع ذلك ، سلط مقال عام 2018 الضوء على مفارقة بين الأمريكيين السود. على الرغم من أن الأمريكيين السود لديهم مستويات منخفضة بشكل ملحوظ من فيتامين (د) ، إلا أن لديهم مشاكل صحية متعلقة بالعظام أقل من الأمريكيين البيض الذين لديهم نفس حالة فيتامين (د).
على وجه التحديد ، يعاني الأمريكيون السود من كسور أقل وعدد أقل من حالات هشاشة العظام. Osteopenia هو المصطلح الطبي لكثافة العظام الأقل من المتوسط.
لا توجد حاليًا إرشادات تنص على أن الأطفال ذوي البشرة الداكنة يحتاجون إلى مكملات فيتامين د.
نصائح لمقدمي الرعاية الصحية حول تغذية الطفل
قد يعاني بعض الأطفال من حالة طبية أساسية تقلل من قدرتهم على امتصاص بعض العناصر الغذائية. في مثل هذه الحالات ، يمكن للطبيب أن ينصح الشخص بشأن المكملات الغذائية التي يجب تقديمها.
عند تقديم مكمل غذائي ، يجب على الأشخاص اختيار مكمل يحتوي على الكميات اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية الضرورية. تحتوي معظم تركيبات الفيتامينات والمعادن على عناصر غذائية بكميات متوازنة. يجب على الناس تجنب إعطاء الطفل مكمل يحتوي على كميات مغذية تتجاوز الإرشادات الموصى بها.
يجب على الآباء ومقدمي الرعاية أيضًا اختيار المكملات الغذائية التي تحتوي على عبوات مغلقة بأمان للأطفال. سيمنع هذا الأطفال من تناول المكملات الغذائية التي قد يخطئون في اعتبارها حلوى.
الخاتمة
يجب أن يوفر النظام الغذائي المتوازن الفيتامينات والمعادن اللازمة لدعم نمو الطفل وتطوره. ومع ذلك ، فإن الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محدودًا وأولئك الذين هم أقل قدرة على امتصاص بعض العناصر الغذائية أو صنعها قد يحتاجون إلى مكملات غذائية.
تختلف متطلبات الطفل الغذائية وفقًا للعمر والجنس. يجب على الأشخاص التحقق من ملصقات المكملات بعناية للتأكد من أنها توفر المستويات المناسبة من العناصر الغذائية لأطفالهم.
في حالة الشك ، يمكن للوالدين ومقدمي الرعاية التحدث إلى الطبيب أو اختصاصي التغذية للحصول على مزيد من النصائح حول المكملات المناسبة.
