الروزماري هو عشب عبق عطري دائم الخضرة موطنه البحر الأبيض المتوسط. يتم استخدامه كتوابل للطهي ، ولصنع عطور للجسم ، لفوائده الصحية المحتملة وسنستعرض في هذا المقال فوائد اكليل الجبل.
يعتبر إكليل الجبل عضوًا في عائلة النعناع Lamiaceae ، إلى جانب العديد من الأعشاب الأخرى ، مثل الأوريجانو والزعتر والريحان والخزامى.
لا يقتصر مذاق العشب على أطباق الطهي فقط ، مثل دجاج الروزماري ولحم الضأن ، ولكنه أيضًا مصدر جيد للحديد والكالسيوم وفيتامين ب 6.
يتم تحضيره عادةً كعشب كامل مجفّف أو مستخلص مسحوق جاف ، بينما يُصنع الشاي والمستخلصات السائلة من الأوراق الطازجة أو المجففة. تتوفر مجموعة من منتجات إكليل الجبل للشراء عبر الإنترنت.
تم الترحيب بالعشب منذ العصور القديمة لخصائصه الطبية. كان الروزماري يستخدم تقليديا للمساعدة في تخفيف آلام العضلات ، وتحسين الذاكرة ، وتقوية جهاز المناعة والدورة الدموية ، وتعزيز نمو الشعر.
حقائق سريعة عن فوائد اكليل الجبل
- إكليل الجبل نبات معمر (يعيش أكثر من عامين).
- غالبًا ما تستخدم الأوراق في الطهي.
- تشمل الفوائد الصحية المحتملة تحسين التركيز والهضم وتحسين اعراض شيخوخة الدماغ.
- قد تسبب الجرعات العالية جدًا في القيء والغيبوبة والوذمة الرئوية.
فوائد اكليل الجبل
يمكن الحديث عن فوائد الروزماري او اكليل الجبل في العديد من النقاط:
اكليل الجبل او الروزماري غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات
يعتبر إكليل الجبل مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، والتي يُعتقد أنها تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتحسين الدورة الدموية.
أظهرت الدراسات المعملية أن إكليل الجبل غني بمضادات الأكسدة ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحييد الجسيمات الضارة التي تسمى الجذور الحرة.
من فوائد الروزماري (اكليل الجبل) تحسين الهضم
غالبًا ما يستخدم إكليل الجبل في أوروبا للمساعدة في علاج عسر الهضم. في الواقع ، وافقت اللجنة الألمانية على إكليل الجبل لعلاج عسر الهضم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد حاليًا أي دليل علمي مفيد لدعم هذا الادعاء.
من فوائد اكليل الجبل (الروزماري) تقوية الذاكرة والتركيز
وفقًا للأبحاث الموضحة في التطورات العلاجية في علم الأدوية النفسية ، يمكن أن تحسن رائحة إكليل الجبل من تركيز الشخص وأدائه وسرعته ودقته ، وبدرجة أقل ، مزاجه.
من فوائد اكليل الجبل الحماية العصبية
وجد العلماء أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا أيضًا لعقلك. يحتوي إكليل الجبل على عنصر يسمى حمض الكرنوسيك ، والذي يمكنه مقاومة الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الدماغ.
أشارت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين تعرضوا لسكتة دماغية. يبدو أن إكليل الجبل يحمي من تلف الدماغ وقد يحسن التعافي.
منع شيخوخة الدماغ
أشارت بعض الدراسات إلى أن إكليل الجبل قد يساعد بشكل كبير في منع شيخوخة الدماغ. تبدو القدرة العلاجية لإكليل الجبل للوقاية من مرض الزهايمر واعدة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
السرطان
وجدت الأبحاث المنشورة في تقارير علم الأورام أن “مستخلص إكليل الجبل الإيثانولي الخام (RO)” قام بإبطاء انتشار سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي البشرية. “
خلصت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Bioscience و Biotechnology و Biochemistry ، إلى أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للأورام.
كما كشف تقرير نُشر في مجلة Food Science أن إضافة مستخلص إكليل الجبل إلى اللحم المفروم يقلل من تكوين العوامل المسببة للسرطان التي يمكن أن تتطور أثناء الطهي.
من فوائد الروزماري الحماية ضد الضمور البقعي
دراسة نشرت في مجلة Investigative Ophthalmology & Visual Science ، بقيادة الدكتور ستيوارت أ.ليبتون ، دكتوراه. وزملاؤه في معهد سانفورد بورنهام للأبحاث الطبية ، كشفوا أن حمض الكرنوزيك ، وهو مكون رئيسي في إكليل الجبل ، يمكن أن يعزز صحة العين بشكل كبير.
قد يكون لهذا تطبيقات سريرية للأمراض التي تصيب الشبكية الخارجية ، مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر – وهو مرض العين الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة.
الآثار الجانبية
عادة ما يكون الروزماري (اكليل الجبل) آمنًا عند تناوله بجرعات منخفضة. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة للغاية إلى آثار جانبية خطيرة ، على الرغم من ندرة ذلك.
تشمل الآثار الجانبية:
- التقيؤ
- تشنجات
- غيبوبة
- الوذمة الرئوية (سائل في الرئتين).
- الجرعات العالية من إكليل الجبل قد تسبب الإجهاض. لذلك لا ينصح للمرأة الحامل بتناول أيا من إكليل الجبل كمكملات.
