فوائد عصير البنجر في 12 فائدة صحية رائعة

فوائد عصير البنجر في 11 فائدة صحية رائعة


يعتبر البنجر من الخضروات الجذرية التي يحبها معظم الناس ، تظهر الأبحاث فوائد عصير البنجر بحقائق مثبتة علميا تابع المقال لتتعرف على 12 فائدة رائعه لشرب عصير البنجر.

1. من فوائد عصير البنجر أنه يساعد على خفض ضغط الدم

قد يساعد عصير البنجر في خفض ضغط الدم. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين شربوا 250 ملليلترًا (أو حوالي 8.4 أوقية) من عصير البنجر يوميًا انخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي عندهم.

يُعتقد أن النترات ، وهي مركبات في عصير البنجر تتحول إلى أكسيد النيتريك في الدم وتساعد على توسيع واسترخاء الأوعية الدموية ، أنها هي السبب.

2. يحسن القدرة على التحمل

وفقا لدراسة صغيرة في العام 2012 وجدت أن شرب عصير البنجر يزيد من مستويات نترات البلازما ويعزز الأداء البدني .

أثناء الدراسة ، قام راكبو الدراجات المدربون الذين شربوا كوبين من عصير البنجر يوميًا بتحسين تجربتهم التي تبلغ 10 كيلومترات قطعوها في حوالي 12 ثانية. في الوقت نفسه ، قاموا أيضًا بتخفيض الحد الأقصى لإنتاج الأكسجين.

3. قد يحسن قوة العضلات لدى الأشخاص المصابين بقصور القلب

تشير نتائج دراسة في عام 2015 إلى فوائد إضافية للنترات في عصير البنجر. وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب شهدوا زيادة بنسبة 13 في المائة في قوة العضلات بعد ساعتين من شرب عصير البنجر.

اقرأ أيضا:   هل الكاجو مفيد لك ؟ وما هي القيمة الغذائية وفوائد الكاجو؟

4. قد يبطئ من تطور الخرف

وفقًا لدراسة عام 2011 وجدت أنه قد تساعد النترات في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد في إبطاء التدهور المعرفي.

بعد أن تناول المشاركون نظامًا غذائيًا عالي النترات يشتمل على عصير البنجر ، أظهر التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ زيادة في تدفق الدم في الفص الجبهي . الفص الجبهي يرتبط بالتفكير والسلوك المعرفي.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ، ولكن إمكانية اتباع نظام غذائي عالي النترات للمساعدة في الوقاية من الخرف أو إبطائه أمر واعد.

5. يساعدك في الحفاظ على وزن صحي

عصير البنجر قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا. إنه خيار رائع لتناول عصير الصباح . سوف يمنحك المغذيات وزيادة في الطاقة مع بدء يومك.

6. قد يمنع السرطان

يحصل البنجر على لونه الغني من البيتالين betalains ، وهي مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء . وفقًا لدراسة في عام 2016 وجدت أنا betalains لها قدرات وقائية كيميائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطانية.

يُعتقد أن Betalains عبارة عن كاسحات للجذور الحرة تساعد في العثور على الخلايا غير المستقرة في الجسم وتدميرها.

7. مصدر جيد للبوتاسيوم

يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو معدن وإلكتروليت يساعد الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح. يمكن أن يساعد شرب عصير البنجر باعتدال في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم في المستوى الأمثل.

إذا انخفضت مستويات البوتاسيوم بشكل كبير ، فقد يحدث التعب والضعف وتشنجات العضلات. قد يؤدي الانخفاض الشديد في مستوى البوتاسيوم إلى اضطرابات نظم القلب التي تهدد الحياة .

8. مصدر جيد للمعادن الأخرى

لا يمكن لجسمك أن يعمل بشكل صحيح بدون المعادن الأساسية. تعمل بعض المعادن على تعزيز جهاز المناعة ، بينما يدعم البعض الآخر صحة العظام والأسنان.

بالإضافة إلى البوتاسيوم ، يوفر عصير البنجر:

  • حمض الفوليك ، وهو مهم للحمض النووي وصحة الخلايا
  • فيتامين ب 6 الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء
  • الكالسيوم ، معدن أساسي لنمو العظام وقوتها
  • الحديد ، الذي يسمح لخلايا الدم الحمراء بحمل الأكسجين
  • المغنيسيوم ، وهو معدن يدعم صحة المناعة والقلب والعضلات والأعصاب
  • المنجنيز ، والذي يساهم في تنظيم التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم
  • الفوسفور ، من العناصر الغذائية الأساسية للأسنان والعظام وترميم الخلايا
  • النحاس ، والذي يلعب دورًا في إنتاج الكولاجين ، والحفاظ على العظام والأوعية الدموية ، ودعم وظيفة المناعة
  • الزنك ، الذي يعزز التئام الجروح ، ويدعم جهاز المناعة ، ويحفز النمو الطبيعي
  • صوديوم
  • السيلينيوم
اقرأ أيضا:   مرض الكبد الدهني غير الكحولي : الإندول يساعد في علاجه والوقاية منه

9. مصدر جيد لحمض الفوليك

حمض الفوليك هو فيتامين B الذي يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي، مثل السنسنة المشقوقة و انعدام الدماغ . قد يقلل أيضًا من خطر إنجاب طفل خديج .

عصير البنجر مصدر جيد لحمض الفوليك. إذا كنت في سن الإنجاب ، فإن إضافة حمض الفوليك إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الحصول على الكمية اليومية الموصى بها وهي 600 ميكروغرام .

10. يدعم كبدك

يمكن الاصابة بحالة تعرف باسم مرض الكبد الدهني غير الكحولي إذا أصبح الكبد مجهدا بسبب العوامل التالية:

  • نظام غذائي سيء
  • استهلاك الكحول
  • التعرض للمواد السامة
  • نمط حياة مستقر

يحتمل أن يساعد البيتين المضاد للأكسدة في منع أو تقليل الترسبات الدهنية في الكبد. قد يساعد البيتين أيضًا في حماية الكبد من السموم.

11. خفض نسبة الكوليسترول

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، ففكر في إضافة عصير البنجر إلى نظامك الغذائي.

وجدت دراسة أجريت عام 2011 على الفئران أن مستخلص جذر الشمندر (البنجر) يخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ويزيد الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول “الجيد” . كما أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكبد.

يعتقد الباحثون أن إمكانية خفض الكوليسترول في جذر الشمندر ترجع على الأرجح إلى المغذيات النباتية ، مثل الفلافونويد.

12. منع فقر الدم

الشمندر (البنجر) غني بالحديد ، وهو عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء. بدون الحديد ، لا تستطيع خلايا الدم الحمراء نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

يمكن للأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الحديد أن يصابوا أحيانًا بحالة تسمى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد . يمكن أن تقلل إضافة مصادر الحديد إلى النظام الغذائي من خطر الإصابة بهذه الحالة.

تشمل أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ما يلي:

  • إعياء
  • دوخة
  • ضيق في التنفس
  • الصداع
  • ضربات قلب سريعة

الاحتياطات

إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم ، فإن شرب عصير البنجر بانتظام قد يزيد من خطر انخفاض ضغط الدم لديك. راقب ضغط دمك بعناية.

اقرأ أيضا:   هل يمكن لزيت جوز الهند مساعدتك في التخلص من الوزن الزائد؟

إذا كنت عرضة لحصوات الكلى أكسالات الكالسيوم ، فلا تشرب عصير البنجر. يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأكسالات ، وهي مواد طبيعية تشكل بلورات في البول. قد تؤدي إلى حصوات .

الخاتمة

البنجر صحي بغض النظر عن كيفية تحضيره . ومع ذلك ، فإن عصير البنجر هو أفضل طريقة للاستمتاع به لأن طهي البنجر يقلل من قيمته الغذائية.

إذا كنت لا تحب عصير البنجر بشكل مباشر ، فحاول إضافة بعض شرائح التفاح أو النعناع أو الحمضيات أو الجزر للتخلص من الطعم الترابي.

إذا قررت إضافة عصير البنجر إلى نظامك الغذائي ، فلا تتردد في البداية ابدأ بعصر نصف حبة بنجر وانظر كيف يستجيب جسمك. عندما يتكيف جسمك ، يمكنك شرب المزيد.