أفضل نظام غذائي لعلاج ألم الركبة وهشاشة العظام

أفضل نظام غذائي لعلاج ألم الركبة وهشاشة العظام

لمعرفة أفضل نظام غذائي لعلاج ألم الركبة وهشاشة العظام يجب أن نعرف أن الفصال العظمي هو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل في الركبة. ويمكن أن تساعد الأدوية في السيطرة على الأعراض ، والنظام الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا أيضًا.

الفصال العظمي (OA) في الركبة يتلف الغضروف في مفصل الركبة. الغضروف عبارة عن نسيج يعمل بمثابة وسادة في نهايات العظام داخل المفاصل. وهذا التلف الذي يحدث للغضروف يؤدي إلى الألم ومشاكل في الحركة.

يعد الحفاظ على وزن صحي أمرًا مهمًا لتخفيف الضغط على الركبتين ، ولكن بعض المغذيات في الأطعمة قد تؤثر ايجابا أيضًا على الجسم بطريقة يمكن أن تساعد في تخفيف الالتهاب والألم.

تابع القراءة لمعرفة الأطعمة التي قد تفيد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل ، والأطعمة التي يجب تجنبها ، والأطعمة التي من غير المحتمل أن تحدث فرقًا.

الأسماك الزيتية وأوميغا 3

يحدث الالتهاب عندما يتفاعل جهاز المناعة في الجسم مع أي مرض أو إصابة أو تهيج يصيبه. تتمثل الأعراض في الاحمرار والتورم والألم.

الالتهاب هو سبب وأعراض التهاب المفاصل. قد يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد مضادة للالتهابات الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.

أنواع معينة من الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تساعد هذه الأحماض في تقليل مستويات نوعين من البروتين (بروتين سي التفاعلي (CRP)) و (الإنترلوكين 6) ، اللذين يسببان الالتهاب.

بعض الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل لديهم مستويات عالية من بروتين سي التفاعلي. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الألم والتورم.

تساعد أوميغا 3 الجسم على الاستجابة للالتهابات عن طريق التدخل في خلايا معينة. يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك أن تساعد في وقف الالتهاب قبل أن يتلف المفاصل.

وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، فإن الأشخاص الذين يأكلون بانتظام الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 هم أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA). قد يكون هذا مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

كما أشارت المؤسسة إلى أن مكملات زيت السمك يمكن أن تحمي المفاصل من انهيار الغضاريف أو تقلل من خطورتها.

يمكن أن يساعد تناول 3 إلى 6 أونصات (أوقية) من الأسماك أربع مرات على الأقل في الأسبوع في تقليل التهاب OA وحماية القلب ، تشمل الأسماك الغنية بأوميجا 3:

  • سمك السالمون
  • تونة
  • السردين
  • سمك الأسقمري البحري
اقرأ أيضا:   تأثير قصور الغدة الدرقية على الجسم

تتوفر مكملات زيت السمك أيضًا ، لكن تناول الأسماك له فوائد أكبر.

نظام غذائي لعلاج ألم الركبة وهشاشة العظام في الأطعمة النباتية

تلعب الفواكه والخضروات دورًا رئيسيًا في اتباع نظام غذائي صحي ، فهي تحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.

الألياف

الباحثون وجدوا أن الأشخاص الذين يعانون من OA قد يكونون يعانون أيضا من ارتفاع مستويات الكولسترول .

و جمعية القلب الأميركية توصي باستهلاك الحبوب الكاملة وغيرها من الألياف الغذائية لتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.

تساعد الألياف أيضًا الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول ، ويمكن أن يساعد ذلك في الحفاظ على وزن صحي.

مضادات الأكسدة

تدعم مضادات الأكسدة جهاز المناعة وتحارب الالتهابات. هناك أنواع عديدة من مضادات الأكسدة.

غالبًا ما ينصح أخصائيو التغذية بالتوت لمحتواه من مضادات الأكسدة. مثل: التوت الأزرق والفراولة والتوت. يحتوي العنب الأحمر والأسود الطازج على ريسفيراترول ومنتجات الصويا تحتوي على الايسوفلافون.

الدهون الصحية

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المضادة للالتهابات. كما أنه مصدر جيد لفيتامين هـ الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات. تم ربط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من هذه المركبات بانخفاض خطر تلف المفاصل.

أوليوكانثال

يحتوي الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز على الأوليوكانثال. هذا المركب هو عامل طبيعي مضاد للالتهابات له خصائص مشابهة لعقار ايبوبروفين.

الكركم

لطالما استخدم الكركم في الطب العشبي والطب التقليدي ، وهناك الكثير من الاهتمام بفوائده.

أظهرت دراسة أن 100 شخص يعانون من التهاب المفاصل الذين استخدموا عقارًا قائمًا على الكركم ، Meriva ، لمدة 8 أشهر ، شهدوا انخفاضًا في الألم والأعراض الأخرى المرتبطة بالتهاب المفاصل. في دراسة أخرى ، كان 50 شخصًا استخدموا Meriva لمدة 3 أشهر قادرين على المشي لمسافة أطول وكان لديهم مستويات CRP جيدة في نهاية العلاج.

السوائل

يحتوي البطيخ بشكل طبيعي على نسبة عالية من الكاروتينويد بيتا كريبتوكسانثين ، وهو مركب يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

نظرًا لأن البطيخ يحتوي على الكثير من الماء ، فهو مفيد لترطيب وإدارة المياه في الجسم. يحتوي أيضًا على مواد يمكن أن تقلل من مستويات بروتين سي التفاعلي.

فيتامينات أ ، ج ، ك

أثناء إنتاج الطاقة والعمليات الأخرى ، ينتج الجسم منتجات ثانوية ضارة تسمى الجذور الحرة.

يمكن أن تدمر هذه الجذور الحارة الخلايا الأخرى في الجسم. تم ربط الجذور الحرة بالالتهابات التي تهاجم المفاصل.

تحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء – مثل البروكلي والسبانخ – على فيتامينات A و C و K ، وهي مضادات الأكسدة.

فهي تساعد على حماية الخلايا من ضرر الجذور الحرة. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم ، مما يساهم في صحة العظام.

السلفورافين والجلوكوزينات

يحتوي البروكلي والخضراوات الصليبية الأخرى مثل الملفوف وبراعم بروكسل أيضًا على المركب الطبيعي وهو السلفورافان.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قام السلفورافان ومركب آخر – الجلوكوزينولات – بمنع العملية الالتهابية وإبطاء تلف الغضروف.

تم العثور على الجلوكوزينولات في النباتات النفاذة مثل الفجل والخردل والملفوف.

فيتامين سي

يعتبر الفلفل والبرتقال والخضروات الورقية مصادر جيدة لفيتامين سي. وهذا يساعد في الحفاظ على العظام ويمكن أن يلعب دورًا في حماية خلايا الغضاريف.

اقرأ أيضا:   اعراض سرطان الرئة اعراض مفاجئة (هل تعاني من احداها)؟

على عكس بعض المعتقدات ، لا يوجد دليل على أن الحموضة في ثمار الحمضيات تؤدي إلى الالتهاب ، ولكنها يمكن أن توفر فيتامين سي المفيد.

ومع ذلك ، يمكن أن يتفاعل عصير الجريب فروت مع بعض الأدوية ، لذا يجب عليك التحقق منه قبل تناول الكثير منه.

منتجات الألبان

يمكن أن تقدم منتجات الألبان قليلة الدسم بعض الفوائد للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.

الستيرول والستانول

بعض الأطعمة مدعمة بالستيرولات النباتية أو الستانول ، قد تساعد هذه المركبات بدورها في تقليل مستويات الكوليسترول.

تشمل الأمثلة: منتجات الحليب المدعم بالفيتامينات ، والزبادي المدعم.

يجب أن يستهلك الشخص هذه كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة.

الكالسيوم وفيتامين د

يمكن أن يوفر الحليب قليل الدسم والجبن والزبادي فيتامين د والكالسيوم ، مما قد يساعد في تقوية العظام.

وجد العلماء أدلة على انخفاض مستويات فيتامين (د) لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

استهلاك المزيد من فيتامين د من خلال منتجات الألبان المدعمة والتعرض المنتظم والآمن لأشعة الشمس قد يقدم فوائد للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

المكملات الغذائية

يتوفر العديد من هذه العناصر الغذائية كمكملات ، لكن الأطباء ينصحون الناس عادة بالحصول على مغذياتهم من الأطعمة الطبيعية قبل استخدام المكملات.

وفقًا لهارفارد هيلث ، قد يساعد الجلوكوزامين وشوندروتن بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل ، على الرغم من أن معظم الأبحاث تظهر أنه ليس لهما أي تأثير بالنسبة لمعظم الناس.

يستخدم بعض الأشخاص الجلوكوزامين وشوندروتن لتخفيف الأعراض ، لكن كلا من الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم ومؤسسة التهاب المفاصل ينصحان بعدم استخدامها. هذا بسبب عدم وجود أدلة كافية لإثبات فعاليتها.

يجب أن يسأل الناس طبيبهم دائمًا قبل استخدام أي مكملات ، لأن بعضها قد يكون له آثار ضارة على بعض الأشخاص وقد تغير هذه المكملات طريقة عمل الأدوية الأخرى.

الاطعمة التي يجب تجنبها

يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة محاولة تجنب بعض الأطعمة ، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم الحالة بشكل أكبر.

السكر : بصرف النظر عن المساهمة في زيادة الوزن ، يمكن أن يؤدي السكر أيضًا إلى إطلاق الخلايا التي يمكن أن تزيد الالتهاب. قد يكون للأطعمة الأخرى التي تحتوي على كربوهيدرات عالية النقاء ، مثل الخبز الأبيض ، نفس التأثير.

الملح : يمكن أن يتسبب الملح في جذب الخلايا للماء ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة. تورم المفاصل هو عرض شائع لالتهاب المفاصل. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الملح إلى تفاقم هذا التورم. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة والمعبأة على مستويات عالية من الملح.

الدهون المتحولة والدهون المشبعة : هذه شائعة في الأطعمة المصنعة والمخبوزات ، لكنها يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب.

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG): المضافات الغذائية التي غالبًا ما تظهر في الأطعمة الشرقية وصلصة الصويا ، يمكن أيضًا أن تكون الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) مكونًا مخفيًا في الأطعمة السريعة ومزيج الحساء وما إلى ذلك. قد يكون للإضافات الأخرى ، مثل المُحلي ، الأسبارتام ، تأثير مماثل.

أحماض أوميغا 6 الدهنية : قد تساعد أوميغا 3 الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل ، لكن أحماض أوميغا 6 الدهنية – التي توجد في أنواع مختلفة من زيت الطهي – قد تعزز إنتاج الجسم للمواد الكيميائية الالتهابية. تشمل أمثلة الزيوت التي تحتوي على أوميغا 6 زيوت الذرة وعباد الشمس.

اقرأ أيضا:   هشاشة العظام تعرف الآن على كيفية الوقاية والعلاج

الكحول : توصي مؤسسة التهاب المفاصل بعدم تناول الكحول وتجنب التدخين. قد يتفاعل الكحول مع بعض الأدوية ، بما في ذلك أدوية تسكين الآلام.

الحساسيات الغذائية : يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بعض الأطعمة. قد تكون إزالة الأطعمة المسببة للحساسية من خلال اتباع نظام غذائي وسيلة لتحسين الأعراض.

الأطعمة التي لا تساعد في علاج التهاب المفاصل

أوصى البعض بما يلي لعلاج أعراض التهاب المفاصل ، ولكن لا يوجد دليل يثبت فعاليتها:

  • الجيلاتين والكولاجين والبكتين
  • النظام الغذائي القلوي
  • خل التفاح
  • حمية الطعام النيء

هل يجب أن أتجنب السولانين؟

تشمل عائلة الخضروات الباذنجانية الطماطم والبطاطس والفلفل. هذه تحتوي على مادة السولانين الكيميائية. يعتقد بعض الناس أن هذه المادة الكيميائية يمكن أن تسبب آلام التهاب المفاصل ، ولكن لم تظهر أي دراسات أو أبحاث على الإطلاق أن هذا الادعاء صحيح.

نصائح لوزن صحي

يحتاج الشخص المصاب بالتهاب المفاصل إلى الحفاظ على وزن صحي ، لأن الوزن الزائد يضع ضغطًا إضافيًا على المفاصل. هذا يعني المزيد من الألم والالتهاب والتورم.

فيما يلي بعض النصائح لمساعدة الأشخاص في الحفاظ على وزن صحي.

الشبع : يمكن للألياف الطبيعية أن تجعل الناس يشعرون بالشبع لفترة أطول ، وقد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول أو الوقاية من مرض السكري . دقيق الشوفان الخام والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة كلها مصادر جيدة للألياف.

طرق الطهي : اختر الأطعمة المخبوزة والمشوية والمطهوه على البخار وبعض الأطعمة النيئة بدلاً من المقلية أو المحمصة بالزيت. يضيف القلي العميق سعرات حرارية إضافية ويقضي على الكثير من المحتوى الغذائي.

التمرين : هذا مهم للياقة العامة والحفاظ على وزن مناسب. قد يجعل ألم الركبة بعض التمارين أكثر صعوبة ، لكن التمدد البسيط وتمارين الحركة الأخرى يمكن أن تساعد في تقوية عضلات الساق ، وهذا سيجعل المشي أسهل.

وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والذين يعانون من زيادة الوزن وفقدوا 10 في المائة أو أكثر من وزنهم شهدوا تحسنًا في الألم والوظيفة ، خاصةً عندما شاركوا في النشاط البدني أيضًا.

الخلاصة

على الرغم من عدم وجود أدلة كثيرة تشير إلى أن أطعمة معينة يمكن أن تفيد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة ، فمن الجيد بشكل عام أن:

  • اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا وقم ببعض النشاط البدني
  • تجنب الأطعمة المصنعة والمكررة ، حيث تحتوي غالبًا على الدهون المتحولة والسكر المضاف والملح والكربوهيدرات المكررة
  • تناول مجموعة كبيرة من الفواكه والخضروات لأنها تضيف الألياف والفيتامينات ، وفيها مضادات الأكسدة ، وقد تساعد في تقليل الالتهاب