الرئيسية » بروتين بار هل هو مفيد لصحتك؟

بروتين بار هل هو مفيد لصحتك؟

هل بروتين بار مفيد لصحتك؟

يعد بروتين بار أو ألواح البروتين من الأطعمة الخفيفة الشائعة المصممة لتكون مصدرًا مناسبًا للتغذية الغنية بالبروتين.

يستمتع بها كثير من الناس لأنها طريقة سريعة لإضافة البروتين والمواد المغذية الأخرى إلى نمط حياة نشط.

نظرًا للتنوع الكبير في أنواع البروتين بار (ألواح البروتين) الموجودة في السوق ، من المهم معرفة أنه ليس كل بروتين بار له نفس الخصائص ومتشابه.

تستعرض هذه المقالة ما إذا كان البروتين بار صحي ، وما هي الفوائد التي قد يقدمها ، وأفضل الطرق لدمجه في نمط حياتك.

المكونات الغذائية للبروتين بار

يمكن أن يختلف التركيب الغذائي لبروتين بار بشكل كبير بين العلامات التجارية – وحتى في النكهات.

هذا يرجع إلى حد كبير إلى مكوناتها المختلفة. يمكن صنع العديد من بروتين بار من التمر والفواكه المجففة والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الكينوا.

يحتوي شريط البروتين المتوسط ​​على 5-10 جرامات من الدهون ، و 25-35 جرامًا من الكربوهيدرات ، و5-10 جرامًا من الألياف.

بالإضافة إلى توفير البروتينات والكربوهيدرات ، يعد العديد من بروتين بار (ألواح البروتين) مصدرًا جيدًا للمغذيات الدقيقة ، مثل الكالسيوم وفيتامين ب والبوتاسيوم والحديد.

عند فحص ملصقات المكونات ، كن على دراية بأن بعض البروتين بار تستخدم مزيجًا خاصًا من المكونات ولا تكشف عن أي من تفاصيلها على العبوة.

يحتوي العديد من بروتين بار أيضًا على كميات عالية من السكر المضاف وتستخدم المحليات غير الصحية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يضيف الفركتوز الزائد إلى نظامك الغذائي ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني والسمنة ومرض السكري عند تناوله بكميات كبيرة.

بشكل عام ، تقدم معظم ألواح البروتين 150-400 سعرة حرارية و 10-20 جرامًا من البروتين ، على الرغم من أن بعضها يحتوي على ما يقرب من 30 جرامًا من البروتين لكل حصة.

يختلف مصدر البروتين أيضًا. تحتوي بعض الألواح على مسحوق الزبادي أو الحليب أو بروتينات الألبان مثل الكازين ومصل اللبن ، بينما يستخدم البعض الآخر مصادر نباتية مثل فول الصويا أو البازلاء أو الأرز البني. يحتوي بعضها على بياض البيض ، بينما يعتمد البعض الآخر على المكسرات والبذور كمصدر أساسي للبروتين.

علاوة على ذلك ، تستخدم بعض ألواح بروتين بار مصادر بروتين عالية التركيز مثل مصل اللبن أو بروتين الصويا المعزول ، بدلاً من خيارات البروتين الغذائي الكامل الأقل معالجة.

ملخص

يمكن أن تختلف الملامح الغذائية لبروتين بار بشكل كبير بين العلامات التجارية والنكهات ، اعتمادًا على المكونات المستخدمة. يؤثر هذا على محتوى السعرات الحرارية والبروتين والدهون والألياف ، وكذلك الفيتامينات والمعادن التي يوفرها بروتين بار.

فوائد البروتين بار

في حين أنه من السهل الحصول على بروتين بار من الرف عندما تشعر بالجوع ، إلا أن هناك حالات معينة قد تكون مفيدة بشكل خاص.

اقرأ أيضا:   فوائد الجبنة القريش لصحتك ولمرضى السكر وصحة القلب وللتخسيس

مصدر مناسب للعناصر الغذائية

يمكن أن تكون ألواح البروتين بار وجبة خفيفة مغذية وجاهزة للأكل. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات وعادة ما تستمر لفترة من الوقت ، مما يجعلها عنصرًا مناسبًا للاحتفاظ بها في متناول اليد.

إذا كنت تبحث عن شيء تتناوله كوجبة خفيفة في منتصف النهار ، فقد يكون بروتين بار جيدًا فهو يحتوي على كمية معقولة من البروتين ومكونات عالية الجودة.

قد تجعل محتويات البروتين والكربوهيدرات في ألواح البروتين أيضًا خيارًا جيدًا لتناول وجبة خفيفة قبل التمرين أو بعده والتي يمكن أن توفر دفعة من الطاقة لممارسة الرياضة أو تساعد في إصلاح العضلات بعد ذلك.

علاوة على ذلك ، تعد بعض ألواح البروتين بار مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي وقد تساعد في منع الإفراط في تناول الطعام بين الوجبات.

أخيرًا ، تعد العديد من ألواح البروتين مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب ، مما يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من هذه المغذيات الدقيقة.

بروتين بار والتخسيس وفقدان الوزن

يتطلع الكثير من الناس إلى بروتين بار للمساعدة في دعم رحلة إنقاص الوزن .

تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تدعم فقدان الوزن الصحي إلى حد أكبر من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كمية قياسية من البروتين. من المحتمل أن يكون هذا بسبب تأثيرات البروتين المحفزة على الشبع ، والتي يمكن أن تكبح شهيتك وتساعد في منع الإفراط في تناول الطعام.

لاحظ أنه إذا اخترت استخدام ألواح البروتين لهذا الغرض ، فإن فقدان الوزن الصحي يتطلب أيضًا نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل عام وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

بروتين بار وزيادة الوزن

ل زيادة الوزن ، يجب أن تستهلك سعرات حرارية أكثر من التي تحرقها في يوم واحد. إذا كان هذا هو هدفك ، فقد تكون ألواح البروتين إضافة مفيدة لنظامك الغذائي.

العديد من البروتين بار كثيفة السعرات الحرارية ، مما يعني أنها توفر عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية في حصة واحدة فقط ، مما يجعل من السهل إضافة السعرات الحرارية دون الحاجة إلى تناول الكثير من الطعام الإضافي.

على سبيل المثال ، قد تحتوي بعض ألواح البروتين على ما يزيد عن 350 سعرة حرارية لكل بار. يمكن تناولها بسهولة بين الوجبات لإضافة سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي وتعزيز زيادة الوزن.

ومع ذلك ، حتى عندما تنوي زيادة الوزن ، اختر البروتين بار و التي توفر مكونات صحية بدلاً من تلك المليئة بالسكر والإضافات.

بديل لوجبة

غالبًا ما يُنظر إلى البروتين بار على أنه طريقة سهله لوجبة سريعة، وخاصة وجبة الإفطار.

على الرغم من أن لوح البروتين لا يُقارن بوجبة الإفطار المصنوعة من مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الكاملة ، إلا أن بعضها قد يعمل بشكل جيد عند الضرورة.

اقرأ أيضا:   فوائد سمك الرنجة 8 فوائد غذائية مذهلة

إذا كنت تبحث عن وجبة فطور سريعة في بعض المناسبات ، فإن البروتين بار ذات السعرات الحرارية العالية والتي لا تحتوي على سكر مضاف أو زيوت مهدرجة قد تكون خيارًا جيدًا.

اكتساب المزيد من العضلات

إذا كنت شخصًا نشطًا للغاية ولديك كتلة عضلية كبيرة ، أو شخصًا يتطلع إلى اكتساب العضلات ، فإن إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي قد يساعد في جهودك.

في الواقع ، توصي الكلية الأمريكية للطب الرياضي أن يستهلك رياضيو التحمل والرياضيون المدربون على القوة 0.54 – 0.77 جرامًا من البروتين لكل رطل (1.2-1.7 جرام لكل كيلوجرام) من وزن الجسم.

تشير الأبحاث إلى أن تناول مكملات البروتين قد يزيد من كتلة العضلات وأدائها عندما يكون مستوى النشاط البدني العام والنظام الغذائي كافيين.

ملخص

يمكن أن يكون بروتين بار طريقة مناسبة لإضافة الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي. أيضًا ، قد يقلل من الشهية ، أو يدعم إصلاح العضلات بعد التمرين. ومع ذلك ، لا يمكن أن يحل محل الجودة والتكوين الغذائي للأطعمة الكاملة.

السلبيات والاحتياطات

عدد لا يحصى من خيارات بروتين بار متاحة اليوم. هذا يمكن أن يجعل من الصعب تحديد الأفضل بالنسبة لك.

تحتوي بعض بروتين بار على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر المضاف لدرجة أنها قد تكون موجودة أيضًا في ركن الحلوى في المتجر.

لتعزيز النكهة ، يستخدم الكثيرون المحليات المضافة ، والتي يمكن أن تختلف عن المحليات الطبيعية مثل التمر أو الستيفيا إلى المحليات غير الصحية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز. تستخدم العديد من بروتين بار سكر القصب أو العسل ، وهو ما قد لا يتوافق مع تفضيلاتك الشخصية.

بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن الدهون في بعض البروتين بار تأتي غالبًا من المكسرات الكاملة والبذور ، يستخدم البعض الآخر زيوت نباتية عالية المعالجة ، مثل زيت النخيل أو الكانولا أو الفول السوداني أو زيت فول الصويا.

إذا كنت تأكل بروتين بار من أجل البروتين فقط ، ضع في اعتبارك أن معظم الناس يستهلكون بروتينًا أكثر مما يحتاجون ، لذلك قد تحصل بالفعل على ما يكفي من هذه المغذيات.

لا يبدو أن تناول البروتين الزائد يفيد صحة الشخص العادي ، وقد يكون ذلك ضارًا في بعض الحالات.

وجدت مراجعة واحدة لـ 32 دراسة بشرية أن تناول المزيد من البروتينات أكثر من الكمية الموصى به يوميا (RDA) البالغه 0.36 جرام لكل رطل (0.8 جرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم فإن هذا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والعظام والكبد ، واضطرابات الكلى.

ومع ذلك ، تشير دراسات أخرى إلى أن تناول البروتين يوميا بشكل كبير حوالي 1.4 جرام لكل رطل (3 جرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم آمن ، على الأقل على المدى القصير.

على سبيل المثال ، أظهرت دراسة أجريت على 14 رجلاً مدربين على المقاومة أن تناول البروتين اليومي بأكثر من 1.5 جرام لكل رطل (3.3 جرام لكل كيلوجرام) من وزن الجسم لمدة 6 أشهر أن ذلك لم يكن مرتبطًا بأي آثار صحية ضارة. أظهرت دراسات أخرى نتائج مماثلة.

اقرأ أيضا:   فوائد بذور دوار الشمس لصحتك

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث حول الآثار الصحية طويلة المدى للأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين ، فمن المحتمل أنه بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تناول 0.36 جرام من البروتين لكل رطل (0.8 جرام لكل كيلوجرام) من وزن الجسم يوميًا يعد أمرًا كافيًا.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بعض الناس ، بما في ذلك الرياضيين والنساء الحوامل والمرضعات ، والذين يعانون من أمراض مزمنة معينة ، يحتاجون إلى بروتين يومي أكثر من عامة الناس.

أخيرًا ، يمكن أن تختلف أنواع البروتين بار اختلافًا كبيرًا في تكلفتها وقد لا تستحق سعرها. عليك التحقق من المكونات المفيدة في نوع بروتين بار الذي تنوي شراؤه.

يعتمد نوع بروتني بار المناسب لك على أهدافك. يوصى أيضًا باختيار ألواح البروتين التي تحتوي على نسبة قليلة من السكريات المضافة أو لا تحتوي على سكريات مضافة.

ملخص

لا تختلف أنواع بروتين بار في المحتوى الغذائي فحسب ، بل تختلف أيضًا في المكونات. بعضها يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف وقد يكون غير ضروري. افحص العبوة لتحديد ما إذا كان لوح البروتين يلبي أهدافك واحتياجاتك الشخصية.

الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين

إذا كنت تبحث عن طرق أخرى لدمج المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامك الغذائي ، فإليك بعض الأفكار:

  • المكسرات والبذور الخام
  • الجبنه
  • البيض المسلوق
  • زبدة الجوز والبذور
  • زبادي غير محلى
  • منتجات الألبان أو حليب غير الألبان عالي البروتين
  • الفول والعدس
  • التوفو والتمبيه
  • سيتان
  • اللحوم والأسماك الخالية من الدهون
  • بعض الحبوب الكاملة

تلبية احتياجاتك من البروتين أمر سهل باتباع نظام غذائي متوازن. قم بتضمين بعض الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين في كل وجبة ووجبة خفيفة لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وتعزيز التدريبات الخاصة بك ، ودعم نمط حياة صحي بشكل عام.

ملخص

لا يعد بروتين بار الطريقة الوحيدة لإضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي. يعد دمج الأطعمة الكاملة الغنية بالبروتين في وجباتك ووجباتك الخفيفة طريقة جيدة لتلبية احتياجاتك من البروتين ودعم نمط حياة صحي.

الخلاصة

يعد بروتين بار طريقة مناسبة لإضافة المزيد من البروتين والمواد المغذية الأخرى إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، ليست كل ألواح البروتين متشابهة.

بعضها يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر المضاف ويستخدم مكونات قد ترغب في تجنبها. قد يكون البعض الآخر خيارًا مناسبًا لتزويدك بالطاقة ، أو استقرار نسبة السكر في الدم خلال اليوم ، أو حتى بدء صباحك أثناء التنقل.

هناك الكثير من الطرق الأخرى للحصول على المزيد من البروتين في نظامك الغذائي ، ولكن إذا اخترت أن تأكل بروتين بار ، فتأكد من إلقاء نظرة على مكونات التغذية وقائمة المكونات لمساعدتك على تحديد أيهما أفضل لنمط حياتك.

المصادر

ncbi.nlm.nih.gov
fdc.nal.usda.gov
-Images: pexels.com

تابع صفحة فورطب على وسائل التواصل الآن لكي لا يفوتك جديد الفوائد الطبية