لماذا المحاولة لايجاد البدائل؟ وهل وجبات لو كارب سهل الحصول عليها تابع المقال لتتعرف على مجموعة مميزة من البدائل الصحية لوجبات مميزة.
الكربوهيدرات – مثل الألياف والنشويات والسكريات – مهمة لصحتك. لكن تناول الكثير من الكربوهيدرات يمكن أن يجعل جسمك يخزن الفائض على شكل دهون. لكن إعداد وجبات لو كارب شهية ومنخفضة الكربوهيدرات لا يجب أن يكون معقدًا.
ولنستعرض مجموعه من وجبات لو كارب الشهية:
1- أرز القرنبيط بديلا للأرز الأبيض لوجبات لو كارب
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 19 جرامًا.
الوجبات التي تعتمد على الأرز هي سهلة ومناسبة للميزانية. لكن الأرز الأبيض لا يقدم الكثير من القيمة الغذائية. يحتوي أرز القرنبيط على عدد أقل بكثير من الكربوهيدرات ويقدم مغذيات أخرى ، مثل الألياف. هذا البديل المغذي سوف يمتص أي صلصة تقدمه معها.
2- أقراص الباذنجان لطبقات اللازانيا
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 69 جرامًا.
على الرغم من أن اللازانيا هي المفضلة لدى الأسرة ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لتقليل هذه النسبة من الكربوهيدرات، استبدل طبقات المعكرونة بشرائح من الباذنجان. إذا قمت بذلك ، فسوف تقلل من الدهون والكربوهيدرات. التبديل هو وسيلة رائعة لجعل وجبتك المفضلة خالية من الغلوتين. يمزج الباذنجان جيدًا أيضًا مع سلطة مليئة بالخضار الطازجة ومثالي لوجبات لو كارب.
شرائح فطر (عيش الغراب) بورتوبيلو لخبز البرجر
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 20 جرامًا.
الجميع يحب البرجر الرائع. لكن خبز البرجر غني بالكربوهيدرات والصوديوم. استبدل الخبز بشرائح فطر (عيش الغراب) Portobello. إنها منخفضة الدهون والصوديوم وتوفر الكثير من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والفوسفور. وهي طريقة سهلة لجعل البرجر خالي من الغلوتين. يقدم الفطر أيضًا نكهة غنية ولذيذة.
3- خس تورتيلا لوجبات لو كارب
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 22 جرامًا.
سواء كنت تشتهي التاكو او حتى مجرد لفائف فكر في استخدام ورق الخس بدلاً من التورتيلا. غالبًا ما تحتوي تورتيلا الدقيق على الكثير من الصوديوم. استخدام أوراق الخس سيقلل من الكربوهيدرات والدهون والصوديوم. سيوفر هذا البديل الخالي من الغلوتين أيضًا فيتامين أ إضافيًا يمكن أن يساعد نظام المناعة في جسمك وقوة الابصار لديك.
4- سيلتزر (الماء المكربن) بديلا للصودا السكرية
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 36 جرامًا.
يشرب حوالي نصف البالغين في الولايات المتحدة مشروبًا سكريًا واحدًا على الأقل يوميًا. تحتوي 12 أوقية فقط من الكولا على 36 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 35 جرامًا من السكر ، وحوالي 46 جرامًا من الصوديوم. بدلًا من تناول كوب من الصودا السكرية مع العشاء ، تناول كوبًا من المياه المكربن. لن تجد أي كربوهيدرات أو سكر أو صوديوم فيه. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من النكهة ، فحاول إضافة شريحة ليمون أو ليمون إلى كوبك.
5- الخضروات المشوية بديلا للبطاطس
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 9 جرام.
بدلاً من تقديم البطاطس المشوية مع العشاء ، لماذا لا تجرب بعض الخضار المشوي؟ سيقلل من الدهون والكربوهيدرات بينما تكتسب بعض الكالسيوم وفيتامين ج. ويمكنك تحضير الخضار مع التوابل المفضلة لديك ، ولكن الأفضل استخدام الملح والفلفل فهما يكفيان للقيام بهذه المهمة لتحصل على واحده من افضل وجبات لو كارب.
6- دقيق اللوز بديلا للدقيق
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 57 جرامًا.
غالبًا ما يتم اضافة الطحين على الأسماك أو اللحوم قبل خبزها أو تشويحها. بدلاً من استخدام الدقيق متعدد الأغراض ، اختر دقيق اللوز. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والدهون الصحية والألياف مقارنة بالدقيق متعدد الأغراض. يمكن أن يحد أيضًا من التأثير على نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة خفيفة.
7- حليب المكسرات بديلا لحليب البقر
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 11 جرامًا.
إذا كنت تشرب عادةً كوبًا من الحليب مع العشاء ، أو إذا كنت تخطط للطهي باستخدام الحليب ، ففكر في تجربة الحليب القائم على المكسرات مثل حليب اللوز بدلاً من ذلك. حليب البقر مغذٍ ، لكنه غني بالكربوهيدرات أيضًا. يحتوي حليب اللوز على كربوهيدرات أقل ودهون أقل. كما أنه يوفر المزيد من فيتامين د والكالسيوم.
8- نودلز الكوسة بديلا للمعكرونة
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 38 جرامًا.
بدلاً من استخدام المعكرونة البيضاء أو الحبوب الكاملة ، جرب نودلز الكوسة. ستحصل على العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد – كل ذلك مع تجنب الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة العادية. يمكنك صنع نودلز الكوسة الخاصة بك باستخدام أداة حلزونية ، أو يمكنك شرائها مقطوعة بالفعل.
9- القرنبيط المهروس بديلا للبطاطس المهروسة
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 24 جرامًا.
البطاطس المهروسة وجبة شائعة لتقديمها مع العشاء. لكنها غنية بالكربوهيدرات. يقدم القرنبيط المهروس نفس القوام مع طعم مالح مماثل. كما أنه يمنحك كالسيوم أكثر من البطاطس ، وهو أمر مهم لبناء أسنان وعظام قوية. يساعد الكالسيوم أيضًا على ضمان تجلط الدم كما ينبغي عند الإصابة بجرح.
10- رقائق كالي بديلا لرقائق البطاطس
التوفير في الكربوهيدرات لكل وجبة: حوالي 11 جرامًا.
تعتبر رقائق البطاطس حلا سهلًا وبأسعار معقولة لتقديمها مع العشاء. لكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون. بدلا من ذلك ، حاول صنع بعض رقائق كالي. تحتوي على بروتين أكثر من رقائق البطاطس ومحملة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والمغنيسيوم والكالسيوم ، تبليها بقليل من الملح والفلفل وستحصلين على وجبة مقرمشة ولذيذه لتناول العشاء.
